養在床底的家豬

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 1874年的一份報告書中，殖民地醫官艾爾斯（Philip B. C. Ayres）懊惱地表示，「數以百計的豬隻被畜養在市區的房屋中，牠們有的在床底下，有的在廚房......這些房子的每張床底下都可找到五至七頭豬。」他建議政府建立更嚴格的發牌制度，規管市民在城市內養豬，以確保人與豬保持適當距離。 

1935年，政府頒佈公共衛生則例第十五條，當中包括規管市區(包括香港島及九龍半島)的養豬業。養豬的村民必須申請牌照，人與豬不能同居一室，豬舍與居民之房屋必須距離至少六英尺。豬屋的高度至少四英尺，每一頭豬佔用的空間要有八平方英尺。

城市的養豬業引起富有人士的反感。1935年，香港島跑馬地的富戶曾向政府投訴，要求取締當地的養豬業。


《天光報 》， 1935年2月15日


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1937年，香港政府從新界劃出「新九龍」區域，進行市區發展，原來在此區域的鄉村成為「新九龍」的一部分，需要配合市區的管理及規劃要求。

「新九龍」擴展計劃出現兩年後，在1939年，政府向新九龍數千名養豬村民發出告票，引起軒然大波。


政府認為九龍城及牛池灣一帶居民畜養豬隻，有損市容及衛生，因而市政局停止發養豬牌照，期望養豬戶遷往新界。


當地村民向政府申訴，指養豬之飼料來自市區屋宇之「槽水」及街市廢棄的蔬菜，若遷往新界，難以獲取飼料。養豬戶希望遷往牛池灣接近山邊的地帶。


《工商日報》， 1939年5月14日